こうのしま お多津＠笠岡市「鶏塩ラーメン」

笠岡方面から神島に向かう

神島大橋を渡り、そのまま坂道を下った交差点の左側

「こうのしま お多津」

コロナ禍の緊急事態宣言解除最初の土曜日

この日を待ちわびた家族連れなどで満員御礼

むむむ。。。密じゃないよな

今日のBGMは、ハワイアンヒーリングミュージック

「鶏塩ラーメン」

所謂 “笠岡ラーメン” 塩ヴァージョン

写真に手間取り海苔が萎れてしまった（笑）

彩も美しいトッピング

透き通るスープ

あっさりした中にしっかりとコクを感じる

爽やかな柚子の香りと、芳ばしい胡麻の風味

麺はもちろん、ぱっつんぱっつんの低加水麺

塩味との相性もパーペキ

“塩” であっても “煮鶏”

チューイーさを楽しみながら噛めば、じわっと染み出す鶏の旨味

味の染みた太めの支那竹

彩りを添える麩と糸唐辛子に和職人の矜持を垣間見る

嘉味！

「中華そば」は ”笠岡ラーメン”

雑味のない醤油の立った鶏と魚介の併せスープ

間違いない

嘉味！

ごちそうさまです

次は、「油そば」食べに来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　 11:00～14:00 17：00〜22：00
定休日　　 木曜
駐車場　 　あり
笠岡市神島4090

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