備中の小京都「高梁」
天空の山城として有名な備中松山城松山藩の城下町である
そして松山藩といえば「山田方谷」
備中松山藩出身で藩政改革や幕政にも深く関わった人物
越後長岡藩の河井継之助のように他藩から来遊する者も数多
幕末から明治にかけて活躍した儒学者であり
陽明学の大家としても知られている
岡山県民なら誰でも知っているが
他県民には？？？だろう
そんな偉人の名前を冠した蕎麦屋
「方谷庵」
高梁市観光駐車場に隣接し食事をすると駐車料金無料
他県ナンバーも多数駐車している
「天ざるそば」
備前焼の皿に盛られた十割蕎麦
北海道幌加内産蕎麦を使用
大盛りにすればこのヴォリューム
もり汁も備前焼の徳利と蕎麦猪口
薬味は大根おろし・ネギ
ピンと立ったエッジ
十割蕎麦らしい稍ざらついた表面
正確に３本を摘み手繰り上げる
もり汁に半分くらい浸して啜る
しっかりしたコシ
甘口だが後口のスッキリしたもり汁
嘉味！
野菜の天ぷら
塩でいただく
舞茸美味しい
木製の湯桶で出される蕎麦湯はサラサラタイプ
ごちそうさまです
腹ごなしに高梁 本町・下町の街並を散策して帰りましょう
☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 11:00〜14:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
高梁市下町145 ℡0866-23-1141
営業時間 11:00〜14:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
高梁市下町145 ℡0866-23-1141
 | 山田方谷: 河井継之助が学んだ藩政改革の師 (人物文庫 ど 1-30) 童門 冬二 学陽書房 |
 | 夢を駆けぬけた飛龍 山田方谷 野島 透 明徳出版社 |
 | 入門 山田方谷 山田方谷に学ぶ会 明徳出版社 |
 | 山田方谷とその時代―制度・人・物から読み解く 方谷研究会 吉備人出版 |
 | 山田方谷全集(全3冊) 山田 準 明徳出版社 |
