十割蕎麦 道菴@港区新橋 「せいろ」

新橋駅から第一京浜を浜松町方面に進むと現れる

「道菴」

こんにちは

「いらっしゃいませ」

口開けほどない時間の一番乗り

「お好きな席へどうぞ」

一番奥のテーブルに陣取る

メニューには、前回同様「食べログ投稿目的の撮影禁止」の文字

注文を終えると、まずランチタイムサーヴィスのだし巻きたまごが運ばれる

箸をつけたい欲望に駆られるが、全てが揃うまで手をつけられない悲しいブロガーの性

「おまちどうさまです」

「せいろ」

北海道産玄蕎麦を使った十割蕎麦

短めで幅はまばら

ピンと立ったエッジが美しい

そのまま手繰れば、仄かな蕎麦の香りと強いコシ

風味豊かな甘めのもり汁

聞けば羅臼産昆布を使っているという

嘉味！

マドラー付きで出される濃厚蕎麦湯

最後の一滴まで堪能

”出張で、広島からたった今着いたばかりだ”と言えば、出汁を取った後の羅臼産昆布で作ったという佃煮を手土産にいただいた

ごちそうさまでした

また来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　11:30～14:00　17:30～21:30
定休日　　土曜日・日曜日・祝日
港区新橋5-13-7　℡03-3431-0831

 

北海道産　天然　羅臼昆布 100g(50g x 2袋)　 ※こちらの商品と他の商品を一緒に注文はできません。 株式会社　坂昆

 

業務用 だし 昆布 羅臼昆布　500ｇ （ 北海道 羅臼 産 ） 内容量：500ｇ 北海道旬の幸

 

（福山酢）菊花大輪スペシャル 羅臼産昆布入り 350ml 世界自然遺産北海道知床、羅臼産昆布を使用した醸造酢「菊花大輪スペシャル 」 ナンバー食品

 

北海道産　天然　羅臼昆布 200g(50g x 4袋)　 ※こちらの商品と他の商品を一緒に注文はできません。 株式会社　坂昆

 

北海道産・羅臼産　　 　羅臼昆布茶100・羅臼こぶ茶１００・羅臼こんぶ茶100　　150ｇ（５０gX3袋）　角... ? 羅臼漁業協同組合

 

北海道産 とろろ昆布 無添加 (羅臼) 内容量：６０ｇ 株式会社　近海食品