そば・うどん 蓼科＠赤坂見附「春菊天そば」

今朝は赤坂に出勤

朝食はずっと気になっていたお店へ

「蓼科」

隣の焼鳥屋と中で繋がっている

あっという間に出来上がる蕎麦を受取ったら

焼鳥屋のテーブルへ

「春菊天そば」

江戸の路麺らしい

むっちゃしょっぱい汁

汁を吸ってほろほろと溶け出す春菊天

コシという概念などない全くない

太めの蕎麦

今まで味わったことのない柔らかでモチモチの食感

これって蕎麦なのか？

エントリーを書きながらググれば

嘘か誠か

「白玉粉を混ぜている」との情報

マジか！

ごちそうさまです

蕎麦の概念を覆す一杯でした

☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　6:30～21:00
定休日　　土曜・日曜・祝日

港区赤坂3丁目1-16 ℡03-3583-8417

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