そば処 大橋や＠西新宿「冷やしたぬきそば」

今日の蕎麦は

僕お気に入りの路麺店

「大橋や」

路麺店とは思えぬクオリティ

西新宿に来ればつい足が向いてしまうが

特に夏はこいつの引力に抗うことができない

「冷やしたぬきそば」

僕の大好きな「冷やしたぬきそば」だが

意外なことに

岐阜市発祥だとGoogle先生は言う

ズバリのアドレス https://www.tanuki-soba.com/  岐阜市「そば処 更科」によれば

QTE

一番人気の「冷したぬき」は「あげと天かすを一緒にしてほしい」とのお客様の声をきっかけに誕生した当店独自の一品。

たぬきと言えば、天かすだけですが、おあげが入ることにより旨さが倍増。

名前の通り「冷たい麺」ですが、夏場だけでなく、一年を通してご好評いただいております。

UNQTE

もちろん江戸の「冷やしたぬきそば」に「あげ」は入っていない

揚げ玉と甘辛く煮たあげが入ったのは「むじなそば」（日本食べ物用語辞典）

因みに

出典 日本経済新聞

江戸と上方の文化の違い

まるで狐と狸の化かし合い

嘉味！

ごちそうさまです

狸，狐，貉

どれも不味そうですが

こちらの「冷やしたぬきそば」は最高です

もちろんまた来ます

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）

営業時間　 7:00～18:00
定休日　　土曜・日曜・祝日
新宿区西新宿8-15-3 　℡03-5389-0218

ヤマダイ ニュータッチ 名代 富士そば 冷したぬきそば 141g カップ 6個 発売日：2023年6月5日 ヤマダイ

 

マルちゃん 緑のたぬき天そば 東 101g×12個 内容量:101g×12個 東洋水産

 

東洋水産 マルちゃん 緑のたぬき天そば（関西） 101g×12個入 東洋水産

 

緑のたぬき天そば（北海道）１２個入１ケース 鰹節と利尻昆布のだしが利いた北海道向けつゆに、のどごしのよいそば、香ばしい小えび天ぷら。 東洋水産

 

北海道限定 マルちゃん 緑のたぬき そば 「北の緑のたぬき」 (カップ麺) 12食入 1箱 +北海道 でんすけ ... 鰹節・利尻昆布だしを利かせたつゆに、のどごしのよいそば 東洋水産