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The die is cast

中華そば いではら@笠岡市「中華そば」

笠岡ラーメンの老舗「坂本」

そこからわずか50m

「いではら」

大将の師匠は一久の前大将だから、坂本の孫弟子にあたる

背中合わせのカウンター席

大将の趣味なのか壁にはスポーツカーのポスター

奥のテレビはゴシップを垂れ流している

メニューは「中華そば (並),(大)」と「めし」

「中華そば」

強面の大将が手ずから配膳してくれる

これぞ笠岡ラーメンというべきルックス

アツアツのスープ

出汁はもちろん鶏ガラのみ

しっかり味の染みた煮鶏

噛むたびにじわり染み出す旨み

もちろんネギは斜め切り

丼の中で唯一柔らかい支那竹

ぱっつんぱっつんの低加水麺

醤油の立ったスープとの相性抜群

途中から胡椒を投入

味の輪郭が際立つ

嘉味!

ごちそうさまです

もちろんまたきます

☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間 11:30〜21:00
定休日  月曜日(但し月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日)
駐車場  あり
笠岡市笠岡2827 ℡ 0865-63-7667

桃屋 穂先メンマやわらぎお徳用 210g
桃屋
桃屋

 

桃屋 メンマ 100g×12個
桃屋
桃屋

 

桃光 穂先メンマ 1kg
桃光
桃光

 

★特撰★本場 台湾産伝統食材 味付けメンマ(しなちく)1kg(国内加工品)
株式会社ヤマリュウ
株式会社ヤマリュウ

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