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The die is cast

中華ラーメンたぐち@浅口市「ラーメン」

うどんといえば「たぐち

道路を挟んだ向かいに、2018年12月にオープン



「中華ラーメン たぐち」

店名通り、うどん一筋だった大将が始めたラーメン屋さん

うどん屋さんには屡々お邪魔していたが、こちらは初訪問



テーブルのレイアウトや小上がりなど、ほぼうどん屋さんを縮小したイメージ

木製円形椅子も同じ

違うのは、窓に面してカウンター席があること

口開けまもない時間の訪問だが、あっという間に満員御礼

鴨方町といえば、岡山県下では有名なうどん処

そこに突如現れたラーメン店

しかも、あの「たぐち」の大将がやっているとあらば人気があるのは当然のこと


大きな神棚の下に「尾道ラーメン」の文字


「ラーメン」

初対麺

まさに、That's 尾道ラーメン!というルックス

惜しげもなく並々と注がれた熱々のスープ

醤油がたった鶏ガラベース


浮かぶ大量の背脂

あっさりしたスープにコクを加える


ペラペラで脂っ気のないチャーシュー

このオールドスタイルが正統派尾道ラーメン



コリコリ支那竹


おじいちゃんが「ネギ多め」と注文していた

うどん屋さんにはネギの盛られたボウルが置かれているくらいだから、サーヴィスで対応してもらえるのだろう


そして、尾道ラーメンといえばの「はせべ」の平打ち麺


嘉味!

70歳を過ぎてのラーメン屋開業

お見事です

☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間 11:00~15:00
定休日  火曜日
駐車場   あり
浅口市鴨方町益坂1433 ℡0865-44-0088
 
 
 
 
 

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