カニ風味かまぼことキュウリの酢の物

カニ風味かまぼこ、略してカニかま。これがヨーロッパ人の間で大人気となるのを誰が予想できたことであろう。低カロリーが受けて原料の白身魚のすり身は高騰が続き、日本のメーカーは海外との競争で頭が痛い。

私の家ではカニかまをきゅうりの酢の物に入れることが多い。きゅうりだけではさみしいので赤色の食材を足すのである。もどき食材には違いないが、あれば便利だ。