パックリ割れたザクロの中には官能的な色合いの粒々がびっしり詰まっている。赤い果肉(種の周りの僅かな汁気)が可食部で甘味よりも酸味の方が強い。輸入物のザクロとの違いは渋味もあることだ。酸味に甘味と渋味が混じり合って味蕾細胞をじわりじわりと攻撃してくる。ザクロは何度食べても摩訶不思議な味だと思う。