白パン＆ティークーヘン

雨が降り出したと思ったら急に寒くなって、
チョッとだけ季節が逆戻りです。

そんな天気の中、カズがパン教室で暖かいパンを作ってきました。

本日の手作りパンは、
白パン＆ティークーヘン


白パン

白パンは、市販の物と比べると白くないけど添加物なしで作ると
これが限界みたい。
白さにこだわると生焼けになっちゃうそうです。
(日焼けした白パンですね)

でも白パンのふわっとした食感消えてなく、美味しかったです。


ティークーヘン

こちらはパンと言うよりケーキに近いですね。
名前に『ティー』とあるように紅茶（アールグレイ)を生地に練りこんでます。
パンの上に見える白っぽいのはレモンアイシング。
粉砂糖とレモン汁を混ぜたもので、パンが焼きあがってすぐ塗ります。
パンがさめると白くなります。


断面ショー

とにかく、紅茶の香り、歯ざわりが良かったです。
それに輪をかけて、レモンアイシングが効いていて、
『レモンティーを飲みながらパンを食べている』
様な錯覚を覚えました。

これには　驚きと大絶賛
夕食後のコーヒータイムに食べたんですが、
2人でバクバク食べてしまいました。


食べまくるジュニア君

2品ともまた作ってね～