夏場のシフォン作りはちょっとした苦行だね
未だに手でホイップしてる私。
しかもイマイチ高さが出ずがっかり
ココアを入れると油分が多くなりその分生地がダレたような気がする
仕上げにホワイトチョコとミルクチョコでデコ。
そしてタルトの方はニューサマーオレンジのムース。
まだタルトとフィリングの間にラップがはさまってます
こういうタルトってしばらくおいておくと
水分を吸ってクッキー地がシトってなってしまうのがイヤ
なので食べる直前にラップ（真ん中で重ねてある）を両サイドから引き抜いてカッ
うまくいくかは謎だが。
