今日の一品 角上魚類で鮮魚調達

今日もまた赤羽のガード下にあるスーパーの富士ガーデンで鮮魚を調達してきました。

青森のヒラメと富山の真鯵が美味しそうだったので刺身用に捌いて貰いました。

勿論、アラも持ち帰り後日汁物にするつもりです。

前回買って美味しかったので今回もサーロインステーキと併せて「きのこおこわも」を購入、最近は外食の頻度は少ない代わりに食材に少し贅沢させて頂いています。

今晩はシンプルに真鯵の刺身とヒラメのお造り、そしてきのこおこわメニューとなりました。

話は変わりますが、魚を捌く出刃包丁と刺身を切るに当たって刺身包丁が欲しくなりました。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s