昨晩の夕食です。
筆者も初めて食べた時には驚きましたが、これはジャンヨウチャーファンと読むれっきとした現地でも人気の高い本場の中国料理です。
本場中国では醤油の色が濃いせいかもっと黒っぽい色をして余り食欲をそそらない外観ですが、これが意外と美味しくて癖になってしまう程です。
手作りの中国調味料(味覇のようなもの)を使って作ったので味はとても本格的で美味しく仕上がりました。
因みに、手作り中国調味料の作り方は別の機会に投稿したいと思います。
ごった煮とサラダを一緒に頂きました。
関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s
https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s
色を見ただけでは、ちょっと「？？」と思いましたが、
ウェイパーのような味なら、間違いないですね～。
興味シンシンです。