今日の一品 鉄分たっぷりのヒジキの煮物

昨晩の晩ごはんです。

先日の自己血採取の後に家内が貧血気味で目眩が続いていたので鉄分補給のためヒジキの煮物を作ってみました。

最初は惣菜コーナーで出来合いを探したのですが、生憎販売されておらず、乾燥ヒジキを購入して水で戻して作りました。

出来合いのものは味が濃い傾向にありますが、自分で作ると塩分調整も自由なので健康的に作れました。

今回はニンジンと油揚げに加えて、牛蒡が冷蔵庫にあったので加えて見ました。

少しだけ日本酒と赤ワインも頂き、家内の体調も少し改善したようです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

番外編 電子レンジの故障

二ヶ月ほど前から我が家の電子レンジの中のターンテーブルが回らなくなりました。

我が家では、これまでオーブンを使うことは少なく、大きくて場所を取るのが嫌でずっと単機能の電子レンジを使って来ました。

定年退職後に自分で料理を作る機会が多くなって、以前に増して料理に興味を持つようになり、最近ではオーブンを使った凝った料理やパン🥖やケーキ🎂作りにも興味を持つようになってきていました。

電子レンジ自体は未だ使えるのですが、「オーブンレンジ」を導入しようかと考え始めています。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 白菜の漬物

白菜を結構購入してあったので、試しに白菜漬けを作ってみました。

我が家には漬物専用の甕屋容器と重石がないので、梅酒用の瓶と水を入れたポリ袋を使って漬けてみました。

上手く出来るかは分かりませんが、出来上がりが楽しみです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

キャンピングトレーラー改修プロジェクト ウォータータンク水位計 その2 満水警報機

現在推進中の清水タンクの水位計のプロジェクトに満水時警報機能を付加する事にしました。

前回も説明したように、リアにある外部給水口を利用する機会は少ないですが、外部から給水する際は給水口が溢れてくるまでタンクの水量が把握出来ません。

大分前に別用途で購入してあったフロートスイッチ、ラインフューズ、スイッチなどを利用し…

更に、今回新たに手配したフラッシュライト付きブザーの組み合わせで満水を知らせるようにしようと考えています。

実際の運用面を考慮して、外部給水口のハッチの内側に取り付けたいと思います。

右手にスイッチ、左手にブザーを配置する予定です。

現在の環境を考えると滅多に外部給水口を使うことはないと思いますが、この満水警報機があれば安心して給水出来ます。

ブザーはアリババで発注したので入荷は大分先になりそうですが、急ぐプロジェクトでもないので気長に取り組みたいと思います。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s

今日の一品 コラーゲンたっぷりの红烧猪尾巴(ホンシャオジュウェイバ、豚尻尾の醤油煮込み)

久し振りにコラーゲンたっぷりの豚の尻尾を使った红烧猪尾巴(ホンシャオジュウェイバ)を作ってみました。

前回購入して下処理済みの材料が冷凍庫に保存してあったので、それを使って煮込むだけなので大変簡単です。

今回使った調味料は八角、陳皮、クミン、花山椒の粉と料理酒、醤油のみですがお好み次第、一番のポイントは長時間煮込むことで、コラーゲンがたっぷりの柔らかな煮込みが出来上がります。

ご飯にも酒の肴にもピッタリです。

関連動画；自作トレーラーの関連動画はYouTubeにアップしてあります。宜しければご覧ください。
　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s