旬の幸倶楽部 出動 その５ 家内ワラビ採りに挑戦

家内の実川でのワラビ採り、まだ少し早かったみたいです。
それでもヌラのあるいいワラビでした。
いいリフレシュになったようです。
※泉川純吟・泉川吟醸かなり不足です。

極上のお刺身とお酒

　サクラ鱒のお刺身いよいよテーブルに合わせてヒラメのお刺身が漁師の金さんより届きました。
　サクラ鱒は、全身トロ、特に川に上ったばかりの鱒は、フレッシュ・ランと言い、川魚の臭いもなく特に美味しいそうです。ヒラメと鱒をムニエルでもいただきました、正にこれも絶品。新着の天明と、海の幸、川の幸、また山の幸も有り、また小生「日々反省の会」になりました。
旬の幸倶楽部出動・・・家内、新潟実川にワラビ採りに出動です。さて

七重郎 人気が出ています。

猪苗代町にある稲川酒造の酒販店限定酒「七重郎」
五百万石、白40の純米大吟醸「黒ラベル」・・芳醇な味わいの無ろ過原酒。
五百万石、白55の純米吟醸　「赤ラベル」・・お米の香り豊なお酒。
美山錦、白55の純米酒「青ラベル」切れ味の良いスッキリとした生詰。
それぞれ個性の有るお酒です。・・・ご指名が増えています。
　　お試しください。

旬の幸倶楽部 出動 その4 ぜんまい

会津の昔からの保存食「ぜんまい」よく昔は、仏事などに、煮物が付き物でした。
山のプロは、天気予報を見ながらぜんまい取りにいきます。
せっかく採っても天気が続かないと揉みながら乾かす為、ゼンマイがかぶれてしまします。
煮物、おひたし、お味噌汁、美味しいですよ。

会津の手打ちそば、郷土料理、地酒、こだわりのお店「一會庵」のご紹介

当店でお世話になっている飲食店のご紹介です。
ＪＲ会津若松駅構内にある手打ちそばと郷土料理のお店「一會庵」
絶品の手打ちそば、旬の山菜のてんぷら、会津郷土料理「こずゆ」「にしんの山椒漬け」などなど
お酒は、末廣山廃、飛露喜、会津娘、奈良萬、花泉、国権、などなど・・・・楽しめます。
嬉しい事に、お値段がリズーナブル。それに女性の方、子供さんにも「ぜんざい」「あんみつ」などメニューも豊富。
お座敷も、30名以上座れ、御くつろぎいただけます。
ぜひお出かけください。