【今日の晩御飯】材料費2人前：300円
1、手羽先・イカゲソの磯部揚げ（付け合わせパセリ・プチトマト） 2、マカロニサラダ 3、あん肝豆腐 4、小松菜辛し和え 5、シマアジ兜焼（ほぐし身）
【手羽先・イカの磯部揚げの作り方】
材料：手羽先3本、イカゲソ一杯分、海苔適量、片栗粉大さじ1 手羽タレ：酒小さじ1・みりん小さじ1・醤油小さじ1・生姜のすりおろし小さじ3分1・ニンニクのすりおろし小さじ3分1・塩・コショウ
1：手羽先を塩・コショウし、タレをつけて2時間置く。
2：イカの下足は、包丁で細かくたたき、塩・コショウ・片栗粉大さじ1を入れ混ぜる。
3： 2.のミンチにしたイカを海苔で巻き片栗粉をまぶして揚げる。
4：手羽先は、食べる時に片栗粉をまぶして揚げる。
【あん肝豆腐の作り方】
材料：玉子1個、薄口しょうゆ少々、あん肝の蒸したもの100ｇ、絹ごし豆腐4分1丁、出汁60cc
1：フードプロセッサーにAを入れペースト状にする。
2：クッキングシートを敷いた器に1.を入れラップをして弱火で20分蒸す。
3：食べる時にポン酢を少々、万能ねぎをちらす。
【小松菜辛し和えの作り方】
材料：小松菜3分1束、醤油大さじ1、だし汁大さじ1、辛子少々
1：ゆでた小松菜を水にさらしてしぼり5cmほどの長さに切る。
2：冷ましたカツオのだし汁と調味料を混ぜ小松菜を和える。
【マカロニサラダの作り方】
材料：マカロニ100g、キュウリ2分1本、玉ねぎ4分1ヶ、ハム千切り適量、マヨネーズ、塩、コショウお好みで
1：キュウリと玉ねぎは薄くスライスする。薄塩をして10分置く。
2： 1.を水で洗ってよくしぼる。
3：マカロニを表示通りに茹で、ざるにあげて水けをきる。オリーブオイルを少々かけて冷ます。
4： 2と3にハムの千切りを加えて混ぜる。マヨネーズと塩・コショウはお好みで。
手羽先は、少しスパイシーなのでビールに良く合います。飲み過ぎに注意 
あ・あたしかぁ
チリパウダーをまぶして焼いても美味しいかも。 もっと 飲み過ぎるかぁ 
あん肝は、やっぱり日本酒だよねー 
まっ飲めれば良いか 
ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が
にほんブログ村