油のこと

皆さんは油と聞くと、どんな印象を持たれるでしょうか？太りやすいイメージもありますが、身体に良い油もあると聞きます。油の種類も色々あって、オメガ３、オメガ６、αーリノレン酸、リノール酸、トランス脂肪酸、などなど、油に関する言葉もちょっと混乱しがち。今日は、油についての情報を私なりに整理して、それぞれの使い分けまで考えてみたいと思います。※私は栄養の専門家ではなく、一消費者として油脂につい . . . 本文を読む

第13回 ドラッカー読書会

なばなでドラッカー読書会を始めてから、13回目の今日。２冊目の課題図書「非営利組織の経営」が、とうとう読了となります。この最後の『自己開発』は、ファシリテーターの鬼ちゃんが一番好きなパートと言われたところです。いったいどんな内容でしょうか。期待が高まります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊まずは、いつもと同様に、前回からの振り返りと今日の目標の発表から。★ようちゃん：読む時間が無かったので流 . . . 本文を読む

第12回 ドラッカー読書会

今日は、12回目のドラッカー読書会。６月からは、朝の時間に開催しています。朝に開催する事で、一日を２倍に使えるようなお得感があります。今朝も9:00～スタートの予定でしたが、ファシリテーターの鬼ちゃんが登場されず...？取りあえず、オンライン上に集まったメンバーでfacebook「ルーム」で顔合わせ。せっかくだから、先月からの振り返りと今日のゴール発表をしようという事になりました。 ★トップバッ . . . 本文を読む

第11回 ドラッカー読書会

ほぼ一か月に一度のペースで、長崎の鬼塚さんにファシリテートして頂いて、ドラッカー読書会を開催しています。６月からはオンラインで、そして８月からは朝の時間を使って続けられています。このコロナ禍の下、数カ月前のことがとても遠くに感じられます。これだけの大きな変化の時代にあって、拠り所となる杖を持てるのは本当に心強いこと。なばな自身も業態を変えるといった大きな動きがあり、動いてるなかで時々は不安に陥るこ . . . 本文を読む

心機一転 看板を新しくしました

2010年2月になばなをオープンしてから、10年のときを一緒に過ごした看板。さすがに古くなってきて、先日、看板作りワークショップ＠水の杜で新しく作らせてもらったものが、いよいよ完成しました。水の杜で作らせてもらった本体に、フックを取り付けて。旧看板から外した板に、ペンキで文字を書きました。そして10月１日、いよいよ新しい看板のお披露目です。ちょうどオガクロさんのお野菜販売の日で、出口さんが撮ってく . . . 本文を読む