２０１０年の年越し蕎麦が無事完成しました～！
今年も毎度の柿沼製粉所の粉を使用です
粗引きの田舎蕎麦と更科の二種類です
毎度の手打ちではありますが、この日だけは、いつもの三倍程度を打つのでちょっと気合が入りますね～ｗｗ
だいたい２０人前になります。
一人170ｇとかってに決めているので、3400ｇ以上になります。
気温・湿度もまあまあなので通常の加水量で上手くいきました。
これで、大晦日は安心して酔っ払いでいられますｗ
さてさて、
２０１０年はいろいろありましたが、お正月は穏やかに過ごしたいと思います。
また来年もよろしくお願いします。。。。。。。。