紅ずわいがに

スーパーで紅ずわいがにを買いました。

店頭に滅多に並ぶことがなく、産地が鳥取、しかも低価格なので買ってしまいました。

フライパンで塩茹でに

このように仰向け（？）で茹でるのがお奨めのようです。
沸騰してから15分で茹で上がりました。

肉よりも水分が多めでしたが、とても濃厚な味でした。
味噌汁にするといいかもしれません。