巻鰤 解体

今朝は　こちらも　今冬初めての　本格的な雪化粧でした。

先日　金沢で買ってきた　巻鰤　を食べるために


説明書にしたがって


先づ　巻縄を解き



包藁を除いて


中身を取り出して　ラッピングから取り出し　表面をぬぐったあと　スライスして


とりあえず　さらに盛り付け　こうなると日本酒が・・



２つのガリサークルに　向かい合わせで


マー君のアップと


ピピチンのアップ