稲武の食事処 《寿司と和食の店つたや》のブログ

豊田市の奥座敷
稲武の小さな商店街にあります。
四季折々のお魚や食材を豊富に取り揃えています

11月5日(火) 本日のおすすめ食材は…

2013年11月05日 | グルメ


本日のおすすめ食材は、ブリとマカジキです。

ブリは北海道産です。
秋にはたっぷりの脂肪を蓄えるのですが、何故か北海道で捕れるものは適度に脂が抜けてきます。
そのため、ブリの脂が苦手な方にも美味しく召し上がって頂くことができます。

マカジキは太平洋の近海でとれたもの。
マカジキは腹よりも背の方に脂がよく乗っています。
本日買い付けたものは、腹の部分の背に近い場所。脂の乗りもよく、モチっとした食感が旨いです。

みなさん是非お越しください、お待ちしております。