本日のおすすめ食材は…

本日のおすすめ食材、始めは…


播磨灘で育った珠牡蠣（たまがき）です。一年物ですがご覧のようにクリームのような濃厚な色、殻の内側にいっぱいに詰まったぷりぷりな身が特徴。
一つ500円と少々高めですが、今しか食べられることができない極上ものです。


氷見のブリです。富山県の氷見産です。８キロの大きさの、脂がのった素晴らしいものです。


アトランティックサーモンは、タイセイヨウザケと呼ばれます。そのままですね。
ノルウェー産です。とろけるようで旨いです。

11月22日金曜日 高齢者配食弁当御献立

11月22日(金)　本日のいなぶ配食サービスお弁当です



主食：味ごはん・漬物
主菜：出汁巻き玉子
副菜：小松菜の胡麻和え・柿
611カロリー

ご飯には25年度豊田産ミネアサヒ新米を使用。
味ごはんの具は、牛蒡、人参、こんにゃく、ツナを醤油で味付けしてご飯に混ぜ込みます。
出汁巻き玉子の玉子は、上矢作町の卵にたっぷりのお出汁を入れて、ふわふわに焼き上げてあります。

卵には、ビタミンＣ・食物繊維以外のほとんどの栄養素がバランスよく含まれています。
そして、消化に大変良い食物です。
小松菜には、カロテン・ビタミン・鉄分などの他、カルシウムは野菜類の中では特に多いものです。

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）
ご利用者様、ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただいております。

11月21日木曜日 高齢者配食弁当御献立

11月21日(木)　いなぶ配食サービスお弁当です



主食：ごはん・漬物
主菜：とんかつの玉子とじ
副菜：温野菜・ほうれん草のお浸し・洋ナシのシロップ煮
696カロリー

ご飯には25年度豊田産ミネアサヒ新米を使用。
温野菜は、キャベツ、人参、玉ねぎを温めています。
ほうれん草は稲武産です。

豚ロース肉には、たんぱく質と同程度の脂質も含みます。ビタミンＢ１・Ｂ２が多いです。
ほうれん草には、β-カロテン・ビタミン・ミネラル・鉄分などを多く含み、栄養的にバランスのとれた野菜です。

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）
ご利用者様、ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただいております。

11月20日水曜日 高齢者配食弁当御献立

11月20日(水)　本日のいなぶ配食サービスお弁当です




主食：イナリ寿司・生姜
主菜：ゆで豚のからし醤油がけ
副菜：水菜の玉子とじ・柿
７06カロリー

寿司米には24年度豊田産ミネアサヒを使用。
ゆで豚は、下山地区で育った豚のもも肉を使用しています。
柿は猿投地区産の物です。

豚もも肉はヒレに次いでビタミンＢ１が多い部分です。内ももなので比較的柔らかです。
柿にはβ-カロテン、β-クリプトキサンチン等が豊富。利尿作用もあると言われます。

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）
ご利用者様、ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただいております。

11月19日(火) 本日のおすすめ食材は…

本日のおすすめ逸品料理はこんなところととなっています。



キンキは塩焼き・煮つけに最高に旨い魚ですね。
1300円は大変お値打ちだと思います。ぜひ食べてください。


東海地方ではナベダイと呼ばれる石鯛。脂がのって口の中にうま味が広がります。


北海道の鮭から取り出したすじこを丁寧にほぐして、自家製調味醤油に漬けこみます。
そろそろ表面が固くなってきますので、また召し上がってない方は、お早めにどうぞ。



本日の本マグロは長崎産、対馬海流にもまれた美味しい本マグロ。そして、気仙沼のマカジキ。これも脂がのって味の濃い素晴らしいマカジキです。
どちらも名古屋柳橋市場《辻喜》さんより仕入れた自信の逸品。
そして、このポッキーは一緒に頂いた逸品。本当はバトンドールと言います。
阪急百貨店うめだ本店と、高島屋大阪店のみでしか手に入らない貴重品。
香り高い濃厚なバニラ味でした。もう食べてしまいました。美味しかったです。