今年の紅葉は本当に綺麗ですね

朝8時の時点では薄曇り。雨粒も一粒、二粒ほほに当たります。


それでも大井平公園対岸から見た紅葉はとてもきれいです。


国道257線歩道より望む河原の紅葉は、二重にかさなりなかなかの見応え。


稲武商工会前の大銀杏の木は、ここ数年果実をつけていませんが小さなのを一つだけ見つけました。
そういえば、銀杏はフルーツなのか？野菜なのか？果実でいいのか？

食品偽装問題

先日、豊田市地域福祉課の職員さんが《高齢者配食サービス事業》の立会検査にやってきました。
配達時に、きちんと利用者さんに声掛け等の安否確認ができているかの調査でした。

そのあとやはり、
「きちんと豊田市産の食材が使用されているかの確認を取りたいのですが…」
との聞き取り調査になりました。昨今のニュースを見れば、確かに心配になると思います。



当店では定食・お弁当用に、25年度産の豊田市の新米を使用。
寿司米には、24年度産を豊田市および県内からつたや用に、ミネアサヒを取り寄せてもらっています。

11月9日(土) 本日のおすすめ食材は…

本日のおすすめ食材は、ブリとマグロです。



ブリは北陸沿岸の物で、しっかりと脂がのっています。
口の中に広がる濃厚な甘みを感じることができると思います。




マグロは本マグロの小型の物で、メジマグロと呼ばれます。
これは大間のマグロです。大型の物なら一匹数百万円することもあるらしいのですが、これは小型のため大変お値打ちにご提供させていただきます。
腹下の一番大トロの部分です。
この機会に是非、食べてみてください。

11月8日金曜日 高齢者配食弁当御献立

11月8日(金)の配食サービスお弁当です。



主食：太巻き寿司・生姜
主菜：ハンバーグのみぞれ煮
副菜：温野菜サラダ・水菜とツナのドレッシング和え・白桃
718カロリー

寿司米には豊田産ミネアサヒを使用。
豚肉と鶏肉の合いびき肉で作ったハンバーグを大根おろしで煮つけます。
大根は稲武産を使用。
白桃はシロップ漬けにしてあります。

水菜はこれから旬を迎えます。カルシューム、鉄、βカロテン、ビタミンＣなどが多く、歯ごたえの良い葉物野菜です。

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）ご利用者様、
ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただきます。

11月7日木曜日 高齢者配食弁当御献立

11月7日木曜日、配食サービスお弁当の献立です。



主食：ごはん(ミネアサヒ)・つけもの
主菜：サンマの柔らか煮
副菜：菊菜の胡麻和え・切り干し大根サラダ・黄桃
633カロリー

ごはんは豊田産ミネアサヒを使用。
サンマは大船渡で水揚げされたものです。ワタを丁寧に裏ごしして、筒抜きしたサンマとじっくり柔らかく炊きあげました。
サンマの苦みと香りがほんのりと感じられます。
切り干し大根サラダには、ツナと胡瓜を加えてドレッシングであえております。
黄桃はシロップ漬けにしてあります。

サンマには必須アミノ酸を多く含む良質なたんぱく質、ＤＨＡなどが豊富で、栄養的に優良な魚の一つです。

生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）ご利用者様、
ご利用家族様へのお知らせとして、ご覧ください。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただきます。