ちょんまげ一代

日本一のちょんまげ、南伊豆の料理宿「ホテル山海」のあるじがお届けする人生泣き笑い。

安売り店の牛丼は儲かるか?

2010年10月29日 | 今日のうまいもん
昨日は牛丼 朝、体重計でオーバー 今朝の朝食は小食にします さて 以前に牛丼は儲かるか?の話題を思い出した 牛のばら肉は安いところで100グラム100円で販売している 牛丼やさんのグループでは仕入れ価額は100グラム50円位だろう? と 考えた 牛丼の中身は80グラムだと計算したら牛丼の牛肉は40円後玉ねぎ等で 50円位の原価かな? 販売価格は250円だったら採算が取れると思うが . . . 本文を読む