ゆず茶 - 実家へ -

祝日を利用して、私の実家へ。
公共の交通機関を使えば１～２時間というところでしょうか。
遠くはないので、もっと顔をださねばな～と思っているけれど。

たった１泊ですが、それくらいがちょうどいいのかなと
子供たちと私で（旦那さまに送ってもらって）行ってきました。
９月の連休以来なので、２ヶ月ぶり。
それでも今年は、まめなほうです・・・・（反省）。




　　　
実家の柚子の木。
今年は剪定しすぎて、実のつきが悪いそうだけど
わりに大きくて立派なのが実っていました。



　　　
目の悪い父に、ハラハラしながら（笑）切ってもらいました。
採り忘れるとスカスカになっちゃうので。
去年は、ゆず茶も作れずじまいだったので、今年は忘れずに。
皮ごと使うゆず茶には、実家のゆずが安心です。


とりあえず、実家用にと小さなビンを選んで、漬けました。
残りは持ち帰って、自宅で頑張って漬けます＾＾

ゆずの皮ごと刻んで、消毒したビンに同量の氷砂糖と。
冷蔵庫保存で、ときどきゆすって、２週間経った頃から飲めます。
小ぶりのビンにいくつか作っておくと、保存も心配なく、
寒い季節の風邪予防にピッタリです＾＾

お湯で割って飲むと、あったまりますよ～。
食べるときに面倒でなければ、種も一緒に漬けると効果UP





　　　
くも膜下出血で手術した父も元気になりました。
チビ達にと庭の柿をとってくれました。