てんぷらをたくさん揚げてしまったら・・

てんぷらを揚げすぎやった・・　って事、ありませんか？
まあ、次の日　そのまま食べても問題はないのですが
ちょっと一工夫すると、また違った形で楽しめます。

日曜日に、たらの葉っぱ（たらの芽の育ったやつ）を
血だらけになりながら収穫。
たまたま実家の帰り道に群生しているのを発見。
（注）たらの木は棘だらけなので素手で取るのは無謀です。

月曜日の夜は、たらを含む（たまねぎ　なす　ピーマン）てんぷらにしました。

そんなに収穫したつもりはないのですが・・
てんぷらを揚げると食べきれない量でした。
（上の写真はビールのつまみ用で実際はこの倍の量）

次の日・・
そのまま食べても良いし、冷凍保存もＯＫと聞いていますが・・
自分はちょっと一工夫。衣を少し取り　そばつゆで煮込んで　卵とじ

ちょっと海苔も加えてみると・・
これ！意外と美味しいですよ。

読んだ方はお試しあれ・・
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