栗の渋皮煮

手作りの栗の渋皮煮を先日ご近所さんから頂いた。
ア～ンド、大好きなケーキ屋さんが毎年作ってる渋皮煮が今年も登場☆
秋ですな～

とっても美味しかったので私も挑してみたくなったの。
この影響のされ易さは対抗心だろうか??(笑

へたくそだと煮てる途中から渋皮がぼろぼろはがれて
煮崩れちゃうんだって。
おまけにシロップは濁ってしまい、見るも無残になってしまうのだとか。
私、絶対に煮崩してしまう

なので挑戦１回目はショックが少ないように安い栗でやってみた。
おお～～。いい感じで煮れてるじゃないか
１つも崩すことなく完成

肝心のお味は・・・
あれ。。。カタイ

そうだよ。安い栗使ったってことは、イコール　古い栗ってこと？
イコ～ル　軟らかくならない?
元が硬いんだから皮も破けないわけだよ。

はい、ケチったお陰で硬い栗の渋皮煮の完成(苦笑

ま～、やっぱりいいもの作りたかったら、失敗を恐れず
いい素材使わないとダメだね。
反省・・・


てか、画像に横ジマ入ってるし…
このデジカメもそろそろダメね・・