旬の筍と蕨を頂いたので早速あく抜き
筍は糠と唐辛子で炊いてそのまま一晩寝かせます。
今朝綺麗に洗って、これで下準備完了
今夜は鰹節のだしの効いた煮物にします。
続いて蕨は
灰を振りかけて熱湯を注ぎそのまま一晩
灰汁の色がでています。
今朝水で洗って早速お昼に戴きました。
鰹節と醤油でお浸しです。
糠も灰も昔ながらの方法で使います。
終わったら母さんの小さな畑にまいて水と肥料になります。
いつも昔の人は偉いな！ムダがほんとにないのです。
かの国の大統領も灰汁（悪？）ぬきできる方法ないかしら・・・・
なんて・・・・ くくく・・・・苦しい～
今日は筍と蕨を少しばかりお隣におすそ分け
お礼に椿いただきました。
オシャレな椿
玄関にも！
お天気なのでついつい外へ出てうろうろ
いろんなところでいつの間にか草花が大きくなっていました。
まずは二輪草
最初に咲いた二輪草は食堂に・・・
花が2つになりました
庭では？
葉っぱが絨毯のようになっています。
小さなつぼみも寄り添っています。
もうすぐ並んで咲きますね～
青い空が出たばかりの新芽の緑と山桜のピンクに対比して
きれい・・・・
常盤イカリソウ
花山椒
花山椒の後ろに山吹
延齢草
昔話題になった襟巻トカゲに似てる？
二輪草
アケビの花
mariさんのお庭の野生のシャクヤク
昨年はもう咲いていたのに
今年はまだ小さなつぼみ？・・・
美しい空の青さに溜息
あ、これ違うよね～
はあ～きれい
お日様キラキラ
の日曜日です。
