ディハイドレーター（食物乾燥機）でジャーキーを作りました。
ジャーキーはいつも自宅のオーブンで作っているので、これを買ってもそのうち使わなく
なっちゃうかなーと思ったのですが・・・
ディハイドレーターだと40.5度くらいに温度を保つため、食物のビタミンや酵素を保つのだとか。
我が家のオーブンは最低設定温度が120度。
ということは、見かけは同じようなジャーキーでも、栄養に違いがあるのかも～と思い買いました。
これはアメリカ製ですが、日本製のディハイドレーターもあります。
作ったのは今回でまだ４回目。ちょっとだけコツが分かってきたはずが・・・
ドライトマトです。
ドライトマトはトマトソースなどを作る時に少し入れるとソースに深みがでて美味しいので、
いつもはオーブンで作っていました。それを作るはずだったのですが・・・失敗！
乾燥させすぎて、ただのパリパリトマトになってしまいました
カボチャです。
人間にはちょっと味気ないのですが、スナック感覚でパリパリ食べられます。
犬達もお気に入り♪
馬肉です。
これはもちろん犬達は大喜び♪ 夫も美味しいと言っていましたが、私は・・・う～ん。。。
アキレスです。
乾燥時間はほぼ２４時間です。・・・よく見ると、馬さんの毛がついてたりしてグロテスク
アジです。
お刺身でもOKな新鮮なアジを使いました。
犬達大喜び♪ 味付けしたら人間も美味しく食べられそう。
これで作る時は（加熱温度が低いので）生でも食べられるもので作っています。
豚肉などある程度の温度や時間で加熱が必要な食材の場合は、事前にボイルするなどしてから
作ったほうがいいのかなと思います。
・・・その場合は当然、高温で失う栄養などがあるのですが、どちらにしてもそのような食材を食べるには
加熱が必要ですものね。
オーブンで作るジャーキー類はその間すごくいい香りがするのですが、
ディハイドレーターで作っている間の匂いは結構むむむ・・・なニオイ。。。
でも犬達にとっては、そそられる匂いのようです。
・・・オーブンで作ってもオーブンの近くにずっといるのですけどね（笑。
この他に以前、作った牛肉やラム肉も美味しかったようです。
何度か作って思ったことは、ジャーキーってそんなに食べさせるものでもないので
作りすぎに注意ですね（笑。
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涼しいはずの室内でも、ジェットには暑いらしく（？）クールボードの上が定位置。
寝てたのに目を開けちゃった。。。
ジョンはほとんどケージで寝ていますが、今は私の足元でウトウト・・・
ジョンにはちょっと室温が低めかもね。
