エディブルフラワーでおしゃれに

庭のツユクサが小さな花をつけ始めました。　午前中しか花は開いていません。
トレニアは今が花盛り。

どちらも食べられる花です。ちょっと使うと華やかになります。
ゴーヤの花も食べられます。

たくさんあるので、季節を楽しんでみましょう。

まず、花の形が残るように寒天液で固定します。

野菜サラダにトッピングして食べます。ドレッシングはお好きなもの。

ジャガイモペーストに白玉粉を混ぜ、豚肉、ネギを入れてごま油で焼いたお焼き
甘辛だれをつけて。たっぷりの胡麻がまぶしてあるので香ばしいです。

新サンマがお値打ちになってきました。

花も魚も季節を感じるものは心を豊かにしてくれます。