バッテラ

鯖のバッテラが食べたくなって作りました。
焼き鯖寿司、鯖の棒寿司、どれも簡単にできますが、今日は型枠に入れた箱寿司

薄くそぎ切りした鯖に白板昆布をのせて、透き通るきれいな箱寿司がバッテラなんだけど、
自家製バッテラにはおぼろ昆布をそのままのせました。

青大豆もいっしょに。猫の手トングが食卓の人気者です。