今年のお味噌できました

一月に仕込んだ豆味噌、もういいでしょうか。

ずっと離れに置きっぱなしだったけれど、ちょっと涼しくなったしもう食べられるはず。

密閉してある容器のふたを開け、ラップ、落し蓋、塩の重しを取ります。

カビも全然出てなくて、色も香りもいい感じ。

友人にもらった味噌は早く食べ始めたということで、色が違います。

混ぜてみるとこんな色のお味噌です。

さっそくお味噌汁で試食。友人のお味噌と食べ比べです。

手づくり味噌はお出しを入れなくてもおいしいです。

って手前味噌ですが。

ご飯は昨日のお寿司会で作った酢飯が残っていたので、チンしました。

人参のすりおろしが炊き込んであるので、ほんのりオレンジ色になってます。

ゴロゴロレンコン入りハンバーグも秋らしいかな。