ドキドキ☆やってみた

こんにちは。

とこ嫁、食べるのは得意ですが
作るのはあまり得意ではありません。



昨日の朝は　とこ　が届けてくれたお赤飯に
ベーコンと卵を添えて。

今日は以前からやってみたかった、
いわば低温蒸？　ジップロックに入れた食材を
湯煎する方法。



確かにもっちりする。とりのせせりを使ってみたが
時間はかかることと筋は柔らかくなるわけではないので
ササミとかロースが適しているのだな、というのが
感想です。

旨味が逃げないので
少し濃いめの味付けでも
いいかな。

食べて少し落ち着きました。
右耳のしたはまだ腫れているので
食後はふとんにくるまり暖かくしてます。


皆様も季節の変わり目はご自愛なされますように。