山里はうどん文化

　こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みの相模原市津久井町のドリームファームの山羊さんです。
今日は津久井観音霊場バスツアーの添乗員として働いて参りました。
ちょっとお疲れの山羊さんですが、充実感はあります。　　参加者の方々よりもこの日を待ちわびていた言ってもいいですね。　　初めてご開帳に行きましたが、日本の庶民文化の典型ですね。
　行って、ツアー企画して、参加者のお世話が出来てよかった！！！

　昼食は津久井の郷土料理。　　貧乏な山里の日常のちょっと良い食事を再現しました。



「カテ飯にうどんとお菜」そしてデザートに津久井名物「酒まんじゅう」。
カテ飯とは酢飯混ぜご飯です。　水田がほとんど無かった津久井は小麦文化でしたので「うどん」が日常食でした。　昼か夜はには必ず一品はうどん。　その残りを朝、味噌汁に入れてっという感じで四六時中食べてました。　（山羊さんの子供時代　祖母が打って山羊さんが麺切り器で作ってました）

　そんな思い出深い今日の昼食でした。　　　ＣＩＡＯ





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