ありがとうございます。

ピッツェリア　童人夢農場
（ピザハウス　ドリームファーム）
-----ピッツアが紡ぐイタリアと日本の文化融合-----

　こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　先ほど今年の営業を無事終えることができました。
ひとえに沢山のお客様にご利用いただいたおかげです。
まことにありがとうございます。　この紙面にて感謝申し上げます。

　新年は、２日の１２時より営業を開始いたします。
新メニュー、各種イベント・企画等々をご用意してお待ちいたしております。
どうぞ引き続きのご愛顧をよろしくお願いいたします。

　良いお年をお迎えください。　　ＣＩＡＯ


有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126
Ｔｅｌ　042-784-0961
公式ＷＥＢ　http://dreamfarm.net
Copyright:ⓒ2006 DREAM FARM All Rights Reserved
《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。

猿が出たぞ！

ピッツェリア　童人夢農場
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-----ピッツアが紡ぐイタリアと日本の文化融合-----

　こんばんは。　童人夢農場の山羊さんです。
今日は朝から寒いですね。
クリスマス前に割っておいた薪が残り少なくなり、年始用の薪を半日掛けて作りました。　昨日にでもやればよかったなっと後悔しながら「ホッカイロ」を貼り付け寒空の中やり終えました。
　今年は暖かな日が続いたので、水道栓の冬支度をしていなかったので（こんなに遅くになってからしたのは童人夢農場始まって以来）毛布を巻きつけ万全の体制になりました。

　そしてとっていなかったキウイを取ろうと思ったら、あんなにあった（２００個ぐらい）のが、もう数個しかありません。
たしかに鳥が沢山飛来していたのは知っていましたが、鳥が食べたならその食べかすが弦にのこっているはず。
　っが、ないんです。　ご近所で言っていた『猿』の仕業です。
ついにここまで現れて来ました。
　残飯のゴミ箱の蓋をしっかり閉めておかないとまずいですね。

彼らも生きるために必死なのかも知れませんが、里に出てくるのはまずいです。　害獣駆除の依頼が出されるのが心配です。
　山に積極的に戻るような対策を考えねばなりません。

ここって、自然がい、、、、、っぱい！　　　ＣＩＡＯ


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招き猫で謹賀新年

ピッツェリア　童人夢農場
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　こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　今日は連続でもう一枚書きます。
友人で日本一の「招き猫作家」である「もりわじん」さんの個展のご案内です。

http://www.necomachi.com/moriwajin/index.htm

以前に竜神猫様を作って戴いた事を紹介しましたが、新年まで新作発表を各所で開催されています。
ぜひ一度ご覧になってください。　ファンになる事請け合いです。



　このような素晴らしい創作家が津久井に居られます。
とても嬉しいのです。　　ＣＩＡＯ


2007 日本のお正月「亥」（東京・銀座）
会場：松屋銀座７Ｆシーズンスタジオ
会期：2006年12月19日（火）～2007年1月5日（金）（元旦は休日）
問合せ先：03-3567-1211


「創作招き猫11人展」（横浜）
会期：2006年12月20日（水）～2006年12月26日（火）
会場：横浜タカシマヤ　７Ｆクリエイティブ工房
問合せ先：045-311-5111


「新春開運招福　福ねこ屋」（品川）
会期：2006年12月26日（火）～2007年1月8日（月）
会場：ecute 品川 2 階イベントスペース
問合せ先：086-233-4640


第10回、来る福、招き猫展（岡山）
会期：2006年12月27日（水）～2007年1月8日（月）
会場：丸善岡山シンフォニービル店　Ｂ１ギャラリー
問合せ先：03-3444-8910


「もえぎ平成の招き猫展」（益子）
会期：2006年12月27日（水）～2007年1月8日（月）
会場：もえぎ城内坂店２Ｆギャラリー
問合せ先：0285-72-6003


『新春開運招福　福ねこ屋』（立川）
会期：2006年12月31日（日）～2007年1月11日（木）
※元旦は休日
グランデュオ立川　１Fイベントスペース
問合せ先：042-540-2351



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年末・年始の営業のご案内

ピッツェリア　童人夢農場
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　こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
皆さんはクリスマスをどのように過ごされたのでしょうか？
クリスチャンでもないものも、クリスマスを祝うのことはすでに日本の冬の風物詩として定着したという事ですね。
　ハロウィンもバレンタインも復活祭も全く同じで愉しいイベントとして広まったのでしょうね。　　まあマスコミや企業が利用しているもの事実ですね。
おかげさまで童人夢農場も沢山のお客様にお越し戴き感謝しているしだいです。

　さて年末・年始の営業時間のお知らせです。

年中無休と謳っていますが大晦日と元旦はお休みを戴きます。

　１２月３０日　ラストオーダー　２０：００
　　大晦日　　　休業
　　元旦　　　　休業
　　１月　２日　オープン　１２時より２１時まで
　　　　　３日　平常営業　１１時オープン　２２時クローズ

　どうぞよろしくご了承ください。　　ＣＩＡＯ
　　　　　　　　　　　

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サンタさんが良い子の下に、今準備中！

ピッツェリア　童人夢農場
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-----ピッツアが紡ぐイタリアと日本の文化融合

こんにちは　薪焼き石窯ピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　昨夜から２５日までのディナーパーティーが始まっています。
まだ、お席に余裕があります。　どうぞお楽しみください。


　良い子のみなさんの所にはサンタさんが来ますが、どうやって世界中の良い子のところに来るのか、知っていますか？
　以下のサイトをご覧ください。　
米軍の協力の下、サンタさんを追跡します。　もちろん日本にも来ますよ！

http://www.noradsanta.org/jp/default.php

　愉しい、クリスマスになりますように！　　ＣＩＡＯ


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無菌豚

ピッツェリア　童人夢農場
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こんばんは。　薪焼き石窯ピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　いよいよクリスマスが今週末になりました。　僕が小学生の頃は繁華街は凄い人出の波。　あのころは不二家の生ショートケーキが最高の贅沢。　その上は、ほとんど手の届かないアマンドのケーキ。
　深夜、接待で遅い帰りの父の乗るタクシーのドアを閉める音が遠くで聞こえると、僕はワクワク・ドキドキ！　付け髭の仮面を被った父の手には寿司折とアマンドのケーキ。　　懐かしーーー！

　童人夢農場で今密かな話題が自家製ベーコン！！！


千葉の無菌豚（厳密には低菌豚　ＳＰＡ）を使い、発色材や添加物は一切使わず、海塩を摺り込んで熟成させスモークを掛けたベーコンです。
　その脂身の甘さ。　しかもちっともベトベトしない食感！　皆さん絶賛してくださいます。
　ピッツア以外にも一品料理でお出ししています。　どうぞお召し上がりください。　　ＣＩＡＯ


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山羊さんて誰？

ピッツェリア　童人夢農場
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-----ピッツアが紡ぐイタリアと日本の文化融合-----

こんばんは。　薪焼き石窯ピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　さてさて今夜は「山羊さん」についてご説明します。
なぜ「山羊さん」なのか？　これには僕の夢がつまっています。
その夢とは、山羊を飼い乳を取り、それでチーズを作りピッツアに使って見たい、ッと言う夢です。　　
娘が幼稚園の頃「アルプスの少女　ハイジ」を放映していましたが、あのお爺さんのような自由な生活、ユキちゃん達のような可愛い山羊を飼いミルクを絞りチーズを作る生活に憧れていました。
脱サラをしてマイペースは掴みましたが飼った山羊には裏切られました。
皆さんにお教えしましょう！　　ユキちゃんのような聞き分けの良い子は居ないっと。　やはり脳味噌の大きさは大切で基本的におバカです。
そして、頑固！　言う事は全く聞かない！　　結局手放しました。
　でも童人夢農場のイラストや看板には僕たち家族を擬人化した山羊さんがおります。　そして青沼画伯にお願いして彫像を作りました。
出窓に飾ってあります。　　どうぞご覧ください。
　バンドルネームの「山羊さん」をこれからもご贔屓にお願いいたします。　ＣＩＡＯ


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新色 ルンルン

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こんばんは。　薪焼き石窯ピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　やっと塗装の塗り替えが完成しました。


　作業中は店内に溶剤の臭いが流れたりしまして、ご迷惑をお掛けいたしました。　まことに申し訳なく思っております。
　店はすっかり印象が変わり落ち着いた雰囲気に生まれ変わりました。
この色、いかがでしょうか？　　素敵でしょ！
めったに見ない色だと思います。
自然溢れる津久井に、冬枯れの少々殺風景になりつつある景色を
ちょっと温かくしてみました。

　お店のほうもクリスマスに向けてより充実した内容にいたします。

　明日１６日（土）のライブはいつもとちょっと変えて歌曲の夕べです。
オペラのアリア、カンツォーネ、ミュージカル等々ご存知の曲をお聞かせします。　お楽しみに！！！

　ご来店お待ちいたしております。　　ＣＩＡＯ


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パルマの生ハム

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こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。　
　童人夢農場ではパルマ産の生ハム（１８ヶ月　熟成）を使用しています。
そしてその生ハムは毎回ピッツアが焼きあがってからスライサーで一枚一枚丁寧にスライスしてピッツアのトッピングとしてご提供しています。
　ですから、鮮やかなピンク色の香り立つ状態で召し上がって戴ける訳です。　もう１０年ほど前にパルマから２５ｋｍぐらいのランギラーノの生ハム工場にお邪魔して、つぶさに製造工程をみることが出来ましたが、必要なところには一本一本人間が手間隙欠けて作業を行い伝統を伝え機械化出切る所はたくみに合理化を行なう工法は驚くほど丁寧なものでした。
そしてその場で試食したスライスしたての味は感動そのものでした。
　生ハムのピッツア　「レジーナ」
　生ハムとルーコラ　「ルーコラ」　　・・・・・

　一本　7ｋｇ前後あります。　これをスライスします。


童人夢農場では毎日その感動をお届けしています。
どうぞお召し上がりください。　　ＣＩＡＯ


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無錫旅情 １４

ピッツェリア　童人夢農場
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　こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。　いよいよ無錫旅情も最終回。　わずか２泊３日の旅でしたがとても充実した時間を過ごしました。　
　中国の印象　：　１　凄まじいパワー・集中力・・・・・
　　　　　　　　　　　今やっているアジア大会の活躍が象徴してますね。
　　　　　　　　　　　２　日本の原点　４０００年の歴史は伊達でない！
　　　　　　　　　　　３　日・中・韓の連帯の構築が急務
　　　　　　　　　　　
　　今度は西域とモンゴルに行きたいな！
　雲上人



いつも感じるのですが、機上からの夕闇って感傷的になるな！！！　ＣＩＡＯ

　じーんーーっと感動！



　
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お菓子のお家

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こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　つかぬまの太陽でしたが、もう雲が厚く垂れ込めています。　先ほど天気予報でエルニーニョ現象が現れたと報じていました。　と言う事は暖冬？
先週は恒例のクリスマス用の「お菓子のお家」をいくつも作りました。　店内に飾ると、甘～い香りが店に漂います。　ディナーのお客様で４歳ぐらいのお子様が「食べられるの？」　っとご両親に聞いていました。　お父様は当然のごとく「食べられるけど食べたらいけない！」　少し悲しそうな顔が見えました。　　その時ワイフが「いいのよ、どうぞ、でも皆も食べるから一とつだけね」っと言って屋根からチョコを取り手渡しました。　その時の笑顔がとても素敵でした。
少しずつ無くなっていくお菓子のお家


　今年は「こまち」にハマっている孫にと、長女が新幹線型のものも作りました。　週末に帰省した孫は大喜び！！　明日、幼稚園に持っていくっと言って帰っていきました。
　力作　新幹線


　閉店後、宮ケ瀬湖のツリーを見にドライブしてきました。　今年は２３時まで点燈しているので沢山の車が走っていました。
　ぜひ見学後に童人夢農場でお食事をお楽しみください。　　ＣＩＡＯ
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無錫旅情 １３ あっという間の三日間

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こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　無錫旅情の旅もとうとう３日目になってしまいました。　さすがに疲れが溜まり（出発日は朝４時半集合・昨日も２時すぎに就寝、起床４時半）今朝は散歩を断念しました。　でも朝食はきちんと戴き（パン・ごはん・お粥のバイキング）元気復活。　８時半に素晴らしいホテルを出発。
　無錫の進出企業の工場街を見学のはずでしたが、上海市内の渋滞（月曜）が心配なので入り口付近でＵターン、一路上海空港に向け高速道路をひた走り。　やはり心配が的中し上海の料金所付近から渋滞にはまりノロノロ運転。　行きと違い天気は晴れていたので横浜のベイブリッジに似た大きな橋の上から大上海が一望出来ました。　それにしても聞きしに勝る車の数とハチャメチャ運転！！！
　我がバスの運転手君の巧みなハンドルさばきで無事空港到着。
　
　出発フロアに到着


　次回でいよいよ最終回かな？　　　ＣＩＡＯ


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無錫旅情 １２ ナイトクルーズ

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こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
　連日冷え込んでいますね。　満月に近い月のおかげでかなり明るくこの寒さで、透明感のある夜です。　星空も完全に冬の星に変わり、オリオン座が堂々と見えています。
　童人夢農場にはかなりの種類の木々が生い茂っていますが、日々を追うごとに落ちてくる葉が違います。　今年は桜が異常に早く、そのあと榎や木蓮・もみじ・栗が落ち、今の時期は最後のキウイの大きな葉が落ちてきています。　もう掃除が大変です。　先週の週末は柚子を収穫しましたが、明日にでもキウイを取らないと霜でやられてしまいます。
　そしてさらに追い討ちを掛けるように、猿の集団（まだ小さく１２匹程度）が出没し始めています。　こんな里にまで出てくるなど無かったのですが。　　お隣さんの畑ではにんじんや柚子が全滅だそうです。
　困った事です。　　自然保護＝鳥獣保護と短絡しやすいですが事はそんな単純なものではありません。　解決策を探すのが当面の地域の課題です。

　無錫旅情２日目の夕食はラーメン屋さん。　と言っても見るからに中華料理店ですね。　　日本のラーメンとは全く違う麺料理と思って食べないとがっかりします。　　でも前菜が１２～１３種類も出てくるし、ここでもカンペイの嵐。　　ビール、紹興酒さらに老酒まで出てきて満足。

　そしてまたバス移動で、大湖のナイトクルーズ。　観光のため橋や水辺を電飾で飾り、「ここはアメリカか？」と思います。



　そして小さな島に上陸。　ここに素敵な野外劇場が作られていて演劇鑑賞です。　女子１２楽坊かな・中国歌謡・京劇・寸劇・マジックそしてやっぱり無錫旅情でフィナーレ。　




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クリスマス ディナーパーティー

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こんばんは。　薪焼きピッツアでお馴染みのドリームファームの山羊さんです。
ここ津久井ではいよいよクリスマスモードに突入です。　先日１２月２日（土）に宮ケ瀬湖のほとりにあるジャンボ樅ノ木にクリスマスイルミネーションが点燈しました。
　宮ケ瀬湖ホームページ
http://www.miyagase.com/xmas/
ツリーライブカメラ
http://www.town.kiyokawa.kanagawa.jp/livecamera/livecamera.htm
　でもたしか去年まで東洋一って言ってたけど、山陽地方とかの町でも同様な事言っていて問題になっていたかも。
まあともかく大きく綺麗です。　でも渋滞は覚悟してください。
今年から２３時まで点いているようになったようですので、童人夢農場でお食事をされてからでも十分にご覧いただけますよ！！！
　女性はトイレを済ませてから出かけましょう！

童人夢農場もかなり綺麗ですが、ペンキ塗り用の足場があるのがちょっと興ざめです。　ごめんなさい。　
　さてクリスマスのパーティーのご案内！！！
　４日間全てＪＡＺＺライブが行なわれます。
２２日・２３日・２５日　クリスマスディナー　　
　　　　　　　　　　お一人様　５０００円　

２４日　クリスマス　バイキングパーティー
　　　　　　　　　　高校生以上　　８０００円
　　　　　　　　　　中学生　　　　５０００円
　　　　　　　　　　小学生　　　　２０００円
　　　　　　　　　　幼稚園以下　　無料

　昨年、大変好評だったので今年も行う事にいたしました。
　今年も気合を入れてお料理をお作りいたします。
あくまで温かく召し上がるものは温かく、冷たく召し上がるのもは冷たくご提供いたします。　大いに愉しんでください。
　ご予約受付中です。　　　ＣＩＡＯ

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無錫旅情 １１ 土産物店

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こんばんは。　童人夢農場の山羊さんです。
今日は先日漬け込んだロース肉を燻煙しました。　近頃はチップでなく太い木そのままで燻すようにしたため、香り、色、燻製度合いが素晴らしくなっています。　これを寝かし熟成させピッツア等のトッピングで使用します。　　美味しいのが出来てます。　　

　無錫旅情、２日目の午後、大湖の散策のあとやはり自由経済なのか、観光コースによくある提携みやげ物店ツアーよろしく、淡水真珠の養殖場の売店に案内されました。　この大湖では政府が淡水真珠を研究し、今は第３セクターのような感じで養殖事業と販売をしているそうです。
　僕の知識では淡水真珠はいびつな小さなものだと思っていましたが、実は立派な真珠が出来ています。　しかもしかも大きな「からす貝」に核として肉片だけを入れ（ですから出来上がった真珠は芯まで１００％真珠です）、さらにさらに３０個ほどいれて育てるそうで、実際に貝を開き取り出して見せてくれました。　少なくも２０数個出てきて、７～８個は殻の内側についていました。



　これも数年もすれば丸い真珠として回収できるそうです。　　そしていよいよ販売開始。　　流暢な日本語を駆逐して奨めてくれます。　　
日本の海水真珠と比べると１０分の１～５分の１ほどの値段です。　　品質に関してはまったく無知な僕にはわかりませんでしたが海水産と遜色がないと思いました。　　お土産にはいいかも！　　ＣＩＡＯ


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