リンゴジャムと干し柿を作りました

今日はのんびり休養日です。

菜園の小屋の周りのクヌギの葉は

ほんのり　黄色くなりはじめました。

庭のツワブキのお花が今が盛りです。

朝から私はリンゴジャムを煮ました。

花梨のジャムを煮る時

皮と芯を水炊きして　その汁をジャムの中に

入れて　とろみをつけるのですが

同じように　皮と芯を煮てみたのですが

（右上のお鍋）

リンゴの場合はトロミがついたかどうか？

美味しいジャムが出来ました。

当分　ヨーグルトに使えます。

主人は昨日　取ってきた渋柿を剥いて　

干し柿作りです。

今回は３２個だったので

もう１度取ってきて

５０個にはしたいな～とのこと。

昨年は実なりが悪くて

いつの間にか　妹たちが取ってしまったので

わが家は干し柿が出来ませんでした。

今年は豊作ですが　ちょっと実が小さいです。