数日前の天気予報では 今日明日は雨模様のはず。
外はギラギラと太陽が輝いています。
雨が欲しいですね。
数日前からベランダで干していた
トマトがカラカラに乾きました。
薬膳の先生が主催されてる グループLINEに
「初めてミニトマトでドライトマトを作って
カラカラに乾きました。美味しい食べ方を
教えてください」と出しました。
先生は
「トマトソースを作るとか生のトマトを使用する
料理に刻んで入れると味に深みが出て美味しくなります」と
返答を頂きました。
半分をドライのままで冷凍します。
そして半分をオイル漬けにしました。
家にある野菜を刻んで「ミネストローネ」を煮ました。
生トマト2個を入れ
ドライトマトを刻んで一緒に煮こみました。
何時ものミネストローネより味が深かった気がします。
オイル漬けはスパゲティに使ってみます。
最近 業務スーパーにはまっています。
昨日の夜 テレビで「業務スーパーでの人気調味料」を
やっていてメモっていました。
１．すりおろし玉ねぎドレッシング
２．ガーリックスパイスソース
３．ネギ塩
4．おかわり生姜
５．塩だれ あっさり柚子
６．ふりかけパウダー
７．牛そぼろ
業務スーパー内で 「SNSで人気の！」とかの書かれた
紙と一緒に これらの商品は通路に積んでありました。
さすがに昨日 テレビで紹介されたので
直ぐの所で見つかりました。
その中で二つ 買って来ました。
どっちも初めてのお味。
どう食べようかと楽しみです。
お味に深みが出るのですね。( ..)φメモメモ
夏野菜のミネストローネ、美味しそうですね♪
業務スーパーは未だ行ったことがありませんが、
ワンダーランドみたいで興味津々ですσ(^^)
夏野菜でミネストローネとかラタトゥイユなど
美味しいです。
干してる時の味見の時は皮が口にの頃ましたが
こうして煮込むと種も何も気にならなかったです。
今どのスーパーも同じものが並んでいますが
業務スーパーはカゴメやキューピなんてメーカーじゃ
ないですが 珍しいものばかりです。
お肉も1キロとか 鶏肉5枚とか大量で
家に持って帰ってから 小分けにして冷凍するの
作業をせっせとやってます。
出来たら一件を削除して頂くと助かりますm(_ _)m
で、ドライトマトでイタリアンが美味しくなります(^o^)v
前のコメント1件消させていただきました。
今までドライトマトって気になっていたんですが
使い方が分からなくって作らなかったんです。
これで美味しいのわかりました。
来年はもっと作ります。