今日は９月１日。
今年は 今までにない 暑い夏でした。
昼も夜もクーラーにすっかりお世話になりました。
コロナの感染者数を見て
毎日 ビビりました。
２９日に 菜園の小屋にぶら下げていた
ニンニクを持ち帰って
皮むきをしました。
今年のにんにくは小ぶりだったので
皮むきは大変でした。
皮をむいてる時は 部屋中が
ニンニクの匂いが充満。
やってる本人は それほど苦にならなかったのですが
むいた数に比例して 指先がやけどのように
ピリピリと痛くなるんです。
そうなったら 手を洗ってしばらく皮むきはお休み。
２日半 コツコツと皮むきをしました。
くりまんじゅうさんから
入れ物に入れて振ると皮がむける方法を
情報として 教えて頂いたんだけど
音が出るんです。
マンジョンなので不向き。
前の通りにコツコツむきました。
半分は冷凍庫に保管して
あとの半分は近いうちにフードプロセッサーで
粉砕して オイル漬けにします。
もう１か月もすると種ニンニクを買って来て
畑に植える時期なんです。
来年はいいのが出来るように頑張らなきゃ～～
菜園のキバナコスモス
沢山のニンニクを剥いて。。。
お疲れ様ですm(_ _)m
食べるの好きなんですが、他人と会うときは控えています(;´д｀)
ニンニクはお料理の時に使うと
味が変わります。
今はマスクをしますからまったく気にしないです。
私たちの元気な源だって思っています。
田舎の一軒家なら 大音量で真夜中にしてもいいですが
マンションではそうもいきませんね。私もマンション住まいです。
あのやり方で皮むきするなら 昼間川原へ行ってやることになります。
そうなんです～～
１個分だけなら あっという間でしょうが
これだけを続けるのは無理でした。
ここまで剥いておけば 後は楽です。
皮むきお疲れさまでした。
たくさん剥くと、手がヒリヒリですか＠＠
そうなるんですか～ それだけ生は辛いんですね。
音が出るのは、集合住宅は、難しいですね。
でも、やまゆりさんが、元気に高台の畑に上がって歩けるのは
にんにくのおかげかしら～
ニンニクは生をすると辛いです。
こうして皮をむいてオイル漬けにしておくと
サッと使えるんです。
昔から疲れたら「ニンニク」だったので
風邪もひかないです。
薄切りにしたり、フードプロセッサーできざんで、オイルに漬けて冷凍したり、皮を剥いてまるごとも冷凍しました。
黒にんにくを作るほどの勇気もないので、油で揚げて居酒屋さんふうにして消費をはかっています。
これが一番たくさん消費できます。
小さいのを皮を剥くって大変でしたね。
お疲れ様です。ニンニク食べて元気でいましょうね。
恵美子さんもニンニクをむかれたんですね。
昔 古い炊飯器で黒ニンニクを作った事があります。
マンションですので家の中では出来ません。
菜園の小屋でやりましたが 時間はかかるし
生でいいや～～で２度目はなしです。
ニンニクはやっぱり元気の素ですよね！！！