帳場の山下さんの魚河岸日々雑感

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おフランス

2013-08-04 18:16:00 | 河岸のおはなし

試作ランチ5日目。




メカジキのソテーにビネガーの効いた野菜ソース。
フランス料理に傾唐オた、店長君のらしさが見えてきた。

写真には入ってなかったんだけど、フライ定食の時のツブ入りバターライスなんかもね。大好評だったし。






メカジキは食べたいんだけど、固まりが大きすぎるし、スーパーでパック買うのも高くて悔しいし、と思っていたので凄く嬉しい。
それにしても一切れがデカい!!