トマトの簡単梅肉和え

トマトと梅肉の簡単和え物です。ゴマ油の香りがポイントです。


＜材料＞
トマト　２個
Ａ
梅干　大１個（種をとって叩いてペーストにしておく）
ゴマ油　小さじ２～

炒り白ごま　好きなだけ
大葉　１枚（なくても良い）


＜作り方＞
１　トマトをくし形に切る（皮が気になる場合はむいて下さい）
２　Ａを良く練っておく。
３　１・２・炒り白ごまを和えて、あれば大葉の千切りをのせる。


だんだん、トマトの美味しい季節になります。
簡単なので、良かったらお試しください。

　　　　

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朝の一コマ

今日は土曜日ですが、ダンナさんは仕事。
５時には家を出るので、４時過ぎに起きました。
いつもより、３０分くらいの早起き。

毎日お弁当持参で出勤するのですが、、
今日は座ってごはんを食べる場所のない現場。

それで、お弁当はどうするの？
「おにぎりだけでいいよ」とのこと。

ところが…。

「あっ、だけど、サンドイッチもあると助かる」

「やっぱり、トマト食べたい」

「トマトだけじゃつまらないから、他にもつまめるものが欲しい」

　　　　

「いつもの豆乳ヨーグルトは持って行く」
（自家製豆乳ヨーグルトを仕込んでいるので、
　そこに完熟梅の酵素ジュースをかけてビン詰しています）
　　　

「お茶は番茶とそれから…」

で結局…。

なんだかんだで、こんなお弁当になってしまいました（汗）

　　　　

大葉にくるまれているのは、
キュウリに塩をして、とろろ昆布をのせた大葉で巻いたものです。

（パンは、たまたま昨日焼いてあった）

それにしても、切って詰めただけ（汗）

その上、大荷物。

　　　　



ちなみに普段は、こんな感じのお弁当が多いです（念のため）

　　　　

プラスサラダetc付き。

　　　　

ドタバタの朝。
久しぶりに晴れた日。

朝顔が咲いていました。