ソムリエなみるん

お酒大好き母ちゃんは時々禁酒生活に!愛犬コットンとの生活日記!

手羽元のサイダー酢煮込み&春雨白湯スープ!!!

2010年04月23日 | 和食料理

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       一昨日のPTA会議で「いじめられそう~~~私」発言で…

        タイミングよく友母達からのランチのお誘いが

         歯医者のブラッシング指導後にランチへGO

           喋ると「あーーーーーすっきりしますわ」

     友母もパートを辞めたばかりで…その経緯等聞きながら…

                   話し止まらず

         途中「甘味」を買って私ので再びタイム

                 すっきりしたせいか

 今後のPTA活動の提案なんかアイデア湧いてきてノートにまとめる事が出来ましたよ

                 ありがとうざんす

            

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   ☆手羽元のサイダー酢煮込み

    材料

     ・手羽元…12本

     ・ゆで卵…4個

     ・生姜…1かけ

      *サイダー…2カップ

      *酢…1カップ

      *醤油・酒…1/2カップ

      *みりん…大1

   作り方

    をはった鍋で手羽元を10分間茹でる(この時の汁は白湯スープに使います)

    圧力鍋に*の調味料+生姜を入れ茹でた手羽元を煮る(この時のアクはとる)

    アクをとったら、7分間圧力鍋で圧力をかける

    冷めたらふたを取り、ゆで卵を入れ5分間煮込む

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   ☆春雨白湯スープ

   材料

   ・鶏スープ…鍋に7分目

   ・生しいたけ…4個

   ・卵…1個

   ・春雨…適量

   *塩…小1

   *醤油…小1

    作り方

    手羽元を茹でた白湯スープに生しいたけと春雨*調味料を入れ、沸騰寸前に溶き卵を回し入れる

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  GW   

   じゃらん2冊も買い込んで…

   コットンも一緒にお泊まり出来るところ探しましたよー

   ニセコ辺りに行きたかったけど…

   見つかればバカ高く

   安ければ不衛生っぽいホテル

   結局自分のおうちが一番コットンと過ごしやすいんだよねー

   夏になればキャンプは行けるかな

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   私のせいで申し訳ありましぇん

            

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