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大雪で…
北斗星など…
電車の運転が見合わせられたみたいですねー
そのせいで
受験できなかった学生さんをニュースでみました
来週は
郎君の受験なので…
天候が心配です
そして体調も心配です
一人で
ホテルに4日間、宿泊するのでそんな事も心配です
でも…彼の自立のために遠くから見守ります
☆鶏モモ肉のチーズいっぱいオーブン焼き
先日、「まかない料理」として放映されてたのをアレンジしてみました
材料（４～６人分）
・鶏モモ肉…3枚
・キャベツ…1/2個
・茄子…２本
・冷凍ベジタブル…適量
・ピザ用チーズ…適量
・バター…３０ｇ
・オイスターソース…大１
・白ワイン…５０ｃｃ
・サラダ油…小２
・強力粉・小麦粉…各大１
・塩コショウ
キャベツは若干千切り、茄子は輪切りにする
もも肉を食べやすい大きさにカットし、両面に塩コショウしておく
強力粉&小麦粉をビニール袋に入れ、もも肉全体にまぶす
サラダ油を入れたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼き、別皿に取り出す
肉を取り出したフライパンにバターを入れ、キャベツ・茄子・冷凍ベジタブルを炒める
オイスターソース＆白ワインで味つけする
耐熱皿に焼いた「もも肉」を乗せ、その上に野菜を乗せ、チーズをかけ
２５０℃のオーブンで１０分間焼く
熱熱が美味しいです
鶏モモ肉が柔らかくって、野菜もいっぱい採れますよ～
冷蔵庫で冬眠していた「クリームチーズ」
発見したので
焼きましたよ～
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