柚 子 の 花

庭の柚子の木が今年も、いっぱい花を咲かせました。
昨年は、直径５㎝程の実を100個以上の収穫し・・・・
果汁はポン酢に、皮はママレードと柚子茶にして食しました。
特にママレードは、最高に美味しかった。
今年も、収穫が楽しみだ。