マーマレード

収穫した、ゆづを搾って「ゆずポン酢」を作り、搾りかすを使用してマーマレードを作った。
瓶に詰めた残りのマーマレードは、シート状にして冷凍保存し、柚子の実は、輪切にして種を除いて
瓶に蜂蜜と一緒に詰めて「柚子茶」にして楽しんでいます。