13 marzo

anni e giorni.
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Piatto del giorno: ピーマンの肉詰め。

Oggi, dopo moltissimo tempo, mi sono decisa a cucinare i peperoni verdi ripieni e grazie a Dio mi sono venuti abbastanza bene. Ho sempre avuto un certo 抵抗 nei confronti dei ピーマン: malgrado siano molto economici purtroppo sono decisamente amarognoli e quindi ho sempre preferito comprare i peperoni gialli o rossi. Comunque, siccome al supermercato vendevano dei ピーマン belli e corposi ad un prezzo bassissimo, non ho potuto fare a meno di comprarli.
Nella foto non si vede, ma per il ripieno non ho usato la carne macinata ma le classiche fette di maiale tagliate finemente. In questo modo, durante la cottura, il ripieno risulta piu' compatto e non c'e' il rischio che si disperda.
La prossima volta devo cuocerli per almeno una buona mezz'ora, cosi i ピーマン risulteranno piu' morbidi e dolci.