本日のおやつは
手作りおやつ
題して
レーズンケーキ梅ジャム添え
おいしそうでしょ
ケーキだけじゃなくて梅ジャムも手作りなんです
梅はゆきわり荘で育った梅を使用
調理にはうちの栄養士が
正真正銘ゆきわり製です
梅は１２．５ｋｇ取れて、そのうちの８ｋｇをジャムに使用
種を取ってグツグツしたら
６ｋｇのジャムが出来上がったそうです
ちょっと味見
させてもらいましたが
甘みと酸味がいい感じ
利用者さんたちが喜んだのは言うまでもないですが
ぼくたちとしてもゆきわり荘で取れたものを食べてくれたと思うと
なんとなく嬉しい気持ちになるものです
残りの４．５ｋｇの梅は梅ジュースに変身するべく熟成中とのこと
みなさん楽しみにすることとしましょ