４月２９日 鰹尽くし

再び４８０円で鰹をゲット。
造り、たたき、あら炊きそして今回は漬け丼に。朧の吸い物に、残りの筍と切干大根。

鰹漬け丼
薄めに削ぎ切りにし、つけだれは鮪よりも甘めがポイント。