８月２６日 酢鱈

鱈の甘酢あん
ささがき牛蒡と肉、蒟蒻の煮付け
蒸し鶏


蒸し鶏とは言っているけど蒸すわけではなく、ぐらぐらと沸騰させずにじっくり湯がくの。
さっぱりと酒のあてにもってこい。もちろん柚子胡椒でもおいしよ。