鮭。

初めて生鮭の半身というのを買いました。特売だったんです。

ピンセットで骨を抜いて、かまとしっぽは味噌漬けに、真ん中のところは皮を取ってフライにしようと思います。

中学に入ったとき、家庭科の調理実習で生鮭のムニエルをしました。粉吹き芋とパセリ添え。

鮭の皮を食べる習慣がなかったので、他の人を見て驚いた記憶があります。

中学高校とも調理実習があったはずなのに、鮭のムニエルと、たけのこごはんと、たけのこの木の芽あえと、あじの塩焼き(踊り串)しか記憶がありません。おかしいなあ。

さて、昨日無事捕獲器を借りてきたのに、むぎわら子猫は昨日朝以来姿をみせません。

あんなにずーっと居座っていたのに。

そして、それはそれで、心配なんです…