白い猫は、とにかく目脂が目立ちます。
しろねこちゃんは猫風邪歴もあるので、チビ子ちゃんに比べても目脂が多いように思います。
いつも指でとってあげちゃうのですが(猫用ウェットティッシュとかは怖がって嫌がる)、少し傷がついてしまったみたいで。
私、いま、とても反省しています。
ああ、美人が台無し。
早く良くなりますように。
会社帰りのスーパーで国産鶏胸肉が安かったので、チキンナゲットを作りました。
おかずにもするけど、メインは作り置き冷凍です。ロールパンにはさんでも、お弁当のおかずでも便利で安上がり。
ちょうど作り置き冷凍のあれこれが乏しくなってきていたので、アクセルを踏み過ぎて鶏胸肉4枚分のチキンナゲットができてしまいました(笑)。
いろいろなレシピを渡り歩いてきたけれど、一度棒状に整形して軽く冷凍し(今日はそんな時間無かったけど)、切り分けて粉をまぶしてバッター液にくぐらせて揚げる、今回のレシピが気に入りました。
バッター液にはパプリカパウダーとチリパウダーが入るのだけど、チリパウダーが無くて、七味唐辛子を代わりに使いましたが違和感ありませんでした。
大好きなクミンとオールスパイスも効かせて、粗挽き黒胡椒少し多めで、スパイシーな仕上がりになりました。
美味しいけど、4枚は多かったかなぁ。揚げてもあげても終わりませんでした😅
息子は今日も学校が休み。
おうち弁当は、昨晩の残りの炊き込みご飯とさつまいもの唐揚げ、作り置きの卵焼き、レンコンのきんぴら。市販の砂肝の唐揚げ。唯一今朝作った豚肉の生姜焼きと、レンチンのピーマン。
朝晩は涼しいけど、日中の残暑といったらまったく！
先月中頃の長期予報では、秋の訪れは早いとか言ってた気がする…
まだですかー？？
